Bentrovati a tutti, ed eccoci pronti per affrontare questo inizio di autunno uggioso. Comunque di acqua ne abbiamo bisogno e spero che che le persone abbiano considerato che ognuno puo' fare molto per non sprecarla, é un bene comune ed é indispensabile per la nostra vita!!!Mi auguro che quest'inverno cadranno un paio di metri di neve qui in montagna e le sorgenti possano avere piu' riserva per far fronte alle calde giornate d'estate....
Quest'anno seminero' del grano duro (senatore cappelli) a 640 metri s.l.m.
Il Grano Senatore Cappelli è il nonno del grano duro moderno: viene dalla zona di Foggia, dove nel 1915 era stato ottenuto dall’Agronomo Strampelli per selezione e incrocio di varietà autoctone e provenienti dall’ Africa. Il nome viene da quel diplomatico, attore nella riforma agraria del ‘900 Raffele Cappelli che aveva permesso a Strampelli di effettuare delle ricerche sui suoi campi!
Per anni questo frumento scompare lentamente dalle scene lasciando il posto al grano duro moderno e nessuno ne parla. Che fine fa?
Fu modificato geneticamente per migliorarne la resa, la resistenza alle malattie e aumentarne il contenuto proteico.
Siamo negli anni ’70 quando agronomi specializzati intervengono sulla
struttura della pianta con dei raggi gamma di un isotopo radioattivo, la
incrociano con una varietà americana, et voilà… ecco il grano così detto
“creso”, alla base oggi di quasi tutte le preparazioni alimentari!
Il Senatore Cappelli che uscì di scena per la sua inferiore produttività, lo riconosci subito.
- E’alto più di 1,50 m… a differenza di quello attuale “nano” redditizio e precoce nella crescita.
- Ha alte percentuali di lipidi, amminoacidi, vitamine e sali minerali ma un contenuto glutinico inferiore, quindi sebbene sia pericoloso per un celiaco è adatto a chi si è convertito alle diete povere di glutine!
- Eccomi munito di cingolo e aratro per la preparazione del terreno.......
- e...che il 2018 sia un anno di buona raccolta!!!!!!
